За прошедшее тысячелетие люди стали вдвое больше есть

Два брата-ученых из США изучили 50 живописных изображений Тайной Вечери - последнего ужина Христа с учениками с точки зрения размеров порций еды. Крейг и Брайан Уонсинк пришли к выводу, что количество еды, потребляемой человеком, в течение веков постоянно росло. Результат их исследования был опубликован в издании «International Journal of Obessity» ("Международный журнал проблем ожирения").

Ученые сравнивали размеры тарелок, объемы лежащей на них еды и кусков хлеба. Для того, чтобы сравнение было более точным, все размеры сопоставлялись с размерами голов апостолов.

Братья Уонсинк изучили 50 полотен, изображающих Тайную Вечерю, и написанных с XI по XX век. Результат подсчетов таков: размер тарелок за тысячелетие увеличился на 66 %, порций еды - на 69 %, а порции хлеба - на 23 %. По мнению Уонсинков, это подтверждает теорию, согласно которой увеличение объемов потребления пищи в западном обществе - не новейшая тенденция, а довольно давняя, связанная с растущей на протяжении веков доступностью продуктов питания.

Брайан Уонсинк преподает прикладную экономику в университете Корнелла в штате Нью-Йорк, а Крейг - сотрудник отдела религиозных исследований в методистском колледже в Вирджинии. Объектом своего исследования они выбрали Тайную Вечерю, потому что это - самое распространенное в визуальном искусстве изображение накрытого стола, сообщил »Благовест-инфо» со ссылкой на DPA.